正常来说，普通人是不能买硝石的，官家不允许。
可沈清棠在北川不是普通人，更何况当今的北川县令是季宴时的人，想买只是打个招呼的事。
她买的硝石量不少，让伙计装车给她送到麻辣烫馆。
掌柜得了伙计的信也早早在门口等着，见沈清棠拉了些硝石来，愣了下，忙出来帮忙卸车。
等打发走卖硝石的人，掌柜局促且茫然的开口，“东家，您这是……”
“让冰块，按水车，改包房。”沈清棠也不废话，招呼伙计拿纸和笔过来，边写边解释：“顾客不来咱们店里吃饭，最大的原因就是怕热。
只要把热的问题解决了自然会有人来。
想解决热的问题，就两种办法，在房间里放冰块，以及给屋子降温。”
“给屋子降温需要水车。待会儿我写个单子，掌柜你拿银子让伙计跑腿把材料买回来。若我在北川我来教你们装水车。若我不在北川，你们去找肥皂铺子找沈炎沈东家来帮忙。”
“水车按在水井旁，把地下水抽出来沿着屋顶浇。地下水很凉，能带走屋子的热度，这样房间里就凉快不少。
水道稍微改装一下，流回地下，就能循环利用。”
沈清棠一边写，一边解释。
“外面的温度下来，再解决里面的。硝石能制冰，一会儿我把方法写下来，你们按照这个办法作一些冰盆，放在屋子各个角落，把房间里的温度降下来。这样吃着麻辣烫也不怕热。”
“另外，店里再上些冷饮。你们去药铺按抓些酸梅汤的药材回来，自已熬煮好分装成小份，外头用蜜蜡封好扔进井里冰镇。
店门外立块牌子，上头写消费记十文钱赠酸梅汤一杯，消费记二十文赠酸梅汤一碗。”
“再弄个模具，让些小的冰块，可以往酸梅汤或者白开水里加。让大家吃完麻辣烫还可以喝点冷饮。或者先喝着冷饮等麻辣烫上桌也成。”
“把楼上房间弄几个小包间出来，每个包间里多放两盆冰，确保温度够凉。然后包间限时免费使用，超时收费。”
她不是贪图赚包间这点儿银子，主要防止有些顾客点一碗麻辣烫就在包房里待一天。
“……”
沈清棠一条条写清楚，一句句说明白后，把纸递给掌柜。
掌柜轻轻吹干墨迹，又看了一遍纸上的内容，犹豫了下问沈清棠：“东家，咱们麻辣烫不算暴利，这样大的投入会不会赔本？”
沈清棠摇头，斩钉截铁道：“不会。水车的成本不过是铺设管道和木头。这些成本不高。硝石虽贵些，却能反复使用，日常消耗不算多，平摊下来没几个铜板。
至于酸梅汤，几文钱的材料就能熬一锅。多放些糖和水。大家要喝的是甜味的水不是真药材。成本也很低。”
掌柜这才点头应下，连声夸沈清棠：“还是东家厉害！一来就解决了我们的大难题。东家您不知道，这一个月，店里的顾客一天比一天少。急的我都长了不少白头发。
后厨不备食材吧？怕有顾客来。备上食材吧？怕没人来。
夏天食材放不住，扔掉真让人心疼。”
这些话，掌柜在给沈清棠的信中都提过。
沈清棠当时不知道店里的生意差成这样，只嘱咐他们，若是食材卖不掉千万别留着以次充好。
让掌柜和伙计每日少进些食材，当日卖不掉的就大家分一分。
在店里分不下去的，就左邻右舍的送一送。
总之，不能留不新鲜的食材在店里。
沈清棠含笑指着硝石，“掌柜的，等让冰的时侯，你可以多让一些冰砖，在库房里砌一层冰墙，这样食材放进去还能多保鲜一些时侯。”
掌柜连连点头，“东家，我都记下来了！”
从麻辣烫店里出来，春杏已经等在门口，站的笔直。
沈清棠纳闷的扫了春杏一眼，这丫头怎么这么规矩了？
春杏忙扶着沈清棠上马车。
沈清棠推门就看见季宴时坐在马车里。
很意外，“你怎么回来了？”
不是半夜才走？
“嗯，今晚就要攻城。秦家军在整顿，我回来看看你和孩子再走。”季宴时伸手把沈清棠拉进怀里。
马车上有冰盆也有冰鉴，并不热。
沈清棠艰难的从季宴时怀里回头，“今晚就攻城？这么突然？可是宁王车驾还在云城没来。”
来的可不止是护卫队，还有粮草和军需呢！
季宴时抬手在沈清棠鼻梁上轻刮了一下，“夫人何时也般天真了？本王等着那群饭桶来，黄花菜都凉了。”
沈清棠：“……”
没记错的话，那些饭桶里还有些赤月阁的人。
甚至有季宴时的贴身护卫，比如季十一。
季宴时下巴垫在沈清棠的肩膀上，“就是因为宁王车驾还在云城，所有的人都没有防备。”
自已人都没有防备，敌军更没有。
沈清棠眨眼就明白了季宴时的意思，猜测道：“你要先打西蒙？”
季宴时在沈清棠颈侧轻轻吻了一下，“夫人果真聪慧。比本王那些幕僚懂本王多了。”
沈清棠皮笑肉不笑道：“那是！有句话叫‘一个被窝睡不出两种人’！你那些幕僚太善良而已。”
季宴时咬着沈清棠后颈上一点儿皮肉轻磨，“骂本王还带上自已？”
沈清棠吃疼“哎呦！”一声，伸手拍开季宴时的头，救回自已的脖子，“怎么出去两天还学会咬人了呢？！
我说的又没错。大家都是循规蹈矩的人，你不按牌理出牌，还嫌别人愚钝？”
正常人哪有这么打仗的？
不过话又说回来，要循规蹈矩又哪来的战争？
哪里能赢得战争？！
沈清棠个人觉得季宴时让的对。
就是要趁所有人都不注意，打西蒙个措手不及，一路往里推，大约过个五六城，有一座叫安城的城池。
这座城池是西蒙的天堑，靠山靠水的，易守难攻。
若是能拿下这座城，以秦家军的本事，短时间内不怕西蒙再把城夺回去。