“要不然，大家伙恐怕没有耐心等。”
“反正都是密封好，用油纸隔开。何不到最后一步？”
沈清欢想了想。
“这样吧，我做两个出来，一个是没有醒发的，一个是醒发的，你看看哪一个口感更好。”
她将其中一个面皮被子挑了出来，擀成薄片，此时锅已经烧热。
刷了一点油在锅上面之后，将薄片放进去。
很快的功夫，薄片一侧鼓了起来。
而这时，沈清欢快速地打散了一个鸡蛋，放了些盐。
用筷子将鼓起来的那个地方挑破，把鸡蛋倒了进去。
随着鸡蛋成型，直接用铲子挑起饼，翻了个面。
不过一眨眼的功夫，一个热气腾腾的鸡蛋灌饼雏形便出来了。
沈清欢在上面抹了一些酱，卷了点小葱，生菜叶，粉丝。
“刘姐，你尝尝，看看味道咋样？”
“哎呀，有什么不好意思的，快尝尝嘛。”
刘氏接过沈清欢递来的鸡蛋灌饼，轻轻咬了一口。
鸡蛋和饼的香气瞬间，在嘴里弥漫开来，再加上青菜葱花以及笋丝的味道。
一时之间，让她食指大动。
“这也太好吃了，我从小到大都没有吃过这么好吃的东西。”
原以为不过就是普通的饼和鸡蛋，却不想还有那酥脆的口感以及特有的口劲儿。
这没有醒发过的饼就如此好吃，也不知那边放着正醒发的胚子，弄出来又是什么味道。
随着那里的面皮醒发成功，沈清欢再度擀了起来。
这次不需要她说什么，刘氏也能看出两个面皮的不同。
醒发好了的面皮，明显比之前的面皮柔韧度更好一些。
就连颜色也愈发的鲜亮。
原本已经吃过一个的她，此时此刻，又觉得口水在嘴里分泌开来。
还是之前的那一些程序，随着饼香味溢出，原本在外面玩的几个小家伙也全都跑了进来。
“娘，你这是在弄什么好吃的？好香啊。”
“你要弄的这个叫做鸡蛋灌饼，等一会儿给你们一人一个，虎子也吃一个。”
虎子不是别人，正是刘氏的儿子。
长得虎头虎脑，比大宝要大上两岁，身子骨也明显壮很多。
“婶子，我吃过饭了。”
虎子有一些不好意思地挠挠头，暗暗吞咽着口水。
他的确是吃过早饭，但是闻着这饼的香味，只觉得肚子又饿了。
“吃过饭了也可以再吃呀，你听听你肚子都在叫了。”
“正好，这些面皮做的足够你们一人一个的。”
“你们也给我提提意见，看看哪里还需要改进。”
很快，一个鸡蛋灌饼做好了。
沈清欢和刘氏一人分了一半。
“咋样？这两个的口感一样吗？”
沈清欢继续做着剩下的面皮，实在是那几个孩子虎视眈眈的目光，让她有一些招架不住。
“我感觉还是第二个好吃一些，口感上更为筋道。”
“但是第一个也不错，肯定也能大卖。”
刘氏仔细地对比了一下。
其实在她看来，虽说醒发后的口感要好许多。
但是，对于从来都没有吃过的人来讲，第一次的那种做法就已经很不错了。
很快，四个又做好了。
沈清欢直接分给了孩子们，笑眯眯地看着他们几人的反应。
“唔好好吃啊！”